Etiket
3 yazı
Dana-kuzu harmanı ve taze karalahanayla şekillenen bakacak köfte, meşe közünde pişerek Bolu Dağı'nın en özgün lezzetlerinden biri hâline geldi.
Mengen peyniri nedir, nasıl üretilir? Bolu et sofralarında bu coğrafi işaretli peynirin köfte ve ızgara yanında taşıdığı yeri keşfedin.
Bolu köftesinin gerçek tarifi, Bakacak Köfte'nin et oranı sırrı, Mengen aşçılık mirası ve piyaz eşliği. Yerel ustaların ağzından bir lezzet rehberi.