Yükleniyor...
Kategori
6 yazı
Dana-kuzu harmanı ve taze karalahanayla şekillenen bakacak köfte, meşe közünde pişerek Bolu Dağı'nın en özgün lezzetlerinden biri hâline geldi.
Değirmen kebabı, Batı Karadeniz mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Bolu'nun tarihi konağında yaşayan bu yöresel tarifi keşfedin.
Köroğlu kebabı nedir, nasıl yapılır? Bolu'nun efsanevi halk kahramanından ilham alan bu yöresel kebabın tarihini ve tarifini keşfedin.
Yedigöller kebabı nedir, nasıl yapılır? Kuzu ve tavuk etinin aynı tabakta buluştuğu Bolu'nun özgün yöresel kebabını keşfedin.
Orman kebabı Bolu'nun en özgün yöresel yemeğidir. Bezelye, havuç ve kuzu etinin buluştuğu bu Osmanlı mirası güveç tarifi, hikayesi ve püf noktaları.
Abant kebabı, Bolu mutfağının patlıcanlı et yemeğidir. Malzemeleri, yapılışı ve Mengen aşçılık geleneğiyle bağlantısı bu yazıda.